无论国内外，对早餐都有类似的描述，那就是：“早餐是一天中最重要的一餐”。

家庭文化早就告诉我们，每天按时吃早餐对身体大有裨益。 然而，除了民间传说的支持之外，这种说法还有什么科学理论依据呢？

您是否厌倦了听说早餐是一天中最重要的一餐？ 好吧，这个建议可能不会停止，直到我们更多的人开始吃早餐。

根据市场研究 NPD 集团 2011 年的一项研究，年龄在 35 岁至 54 岁之间的男性和女性中，约有 18% 和 13% 不吃早餐。

但有大量证据表明早餐是不可缺少的一餐。 事实上，我从未遇到过表明相反观点的研究。

以下是一些显示早餐可能带来的好处的研究：

糖尿病：根据本月《美国临床营养学杂志》发表的一项研究，不吃早餐可能会增加女性患糖尿病的风险。 每周平均吃早餐 0 到 6 次的女性比每天吃早餐的女性患 2 型糖尿病的风险更高。 【9餐计划：什么时候吃才能减肥】

心脏病：根据 Circulation 杂志 7 月份的一项研究，吃早餐与 45 岁至 82 岁之间的男性心脏病发病率较低有关。 研究还发现，不吃早餐与高血压、胰岛素抵抗和血糖水平升高有关。

记忆力：2005 年美国饮食协会杂志对 47 项早餐相关研究的审查发现，吃早餐可能会改善与记忆力和考试成绩相关的认知功能。 ：吃早餐是明智之举！

减肥：最近的一项研究显示，以早餐作为最大餐量的人在三个月内平均减重 17.8 磅。 根据 7 月份发表在《肥胖》杂志上的研究，其他参与者每天消耗的总热量相同，但大部分热量是在晚餐时摄入的。 同一时间段内，吃大餐的人平均每人只减掉了 7.3 磅。

老外把中式早餐介绍给世界

豆浆、油条、馒头早餐英语，每天都吃不够

如何优雅地描述一桌中式早餐？

如今，中国越来越国际化，早餐西化也越来越普遍。

有的人早餐吃面包，有的人早餐吃燕麦片，有的人早餐吃汉堡，还有的人早餐吃昨晚剩下的烤肉串。

然而，正宗的中式早餐却从未消失，并逐渐成为一种情感生活方式，在国外也开始流行。

那么，问题来了，如何向外国人描述这样的中式早餐呢？ 对于烧麦你有什么想说的？ 糯米鸡怎么样？ “我喜欢肉包子的皮，但不喜欢肉包子的馅”怎么说？

今天就让英达科普一下中式早餐相关的英语吧~

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类别1.蒸类

第一类：清蒸类

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首先我们来说说为什么叫蒸品。 “蒸”的动作就是蒸汽。 它的过去分词steamed的意思是“蒸的”，而item这个词的意思是“单个项目”。 如果放在餐厅里，也可以更换。 盘子

蒸食应该算是中式早餐的精髓，也是最大的品类。

说到蒸食，就必须说到馒头和包子。 过去早餐英语，课本上讲的是馒头和包子，字面意思是“馒头”、“有馅的馒头”；

这样的实在是太啰嗦了。 事实上，外国人已经开始使用拼音，直接称它们为“馒头”和“包子”。 （这个现象基本适用于所有的中餐，所以如果你不会说，就直接说拼音）

其他明星产品包括：

花卷：扭馒头（扭馒头）

汤包：肉汁包子（肉汁饺子）

小笼包：竹蒸笼肉汁包子（蒸笼肉汁包）

年糕：年糕

发高：米海绵蛋糕（米海绵蛋糕）

年糕：金糕

糯米糕：糯米糕

烧麦：米袋

包子：玉米馒头/高粱馒头（corn mantou/sorghum mantou）

肠粉：粤卷面（粤卷面）

蒸的相关词汇：

蒸锅：竹蒸笼（简称蒸笼）

皮革: 包裹布

馅料: 馅料

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类别2.油炸食品

第二类：煎炸

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说到油炸食品，首先想到的当然是油条。

油条本质上是一条条状的面团，所以外国人习惯上称它为炸油条（油条）。 有时也专门称为中国油条，因为一些西方国家也有类似的菜肴。

不过，和馒头一样，常常直接用拼音来称呼。

其他明星产品包括：

煎包子： 煎包子

煎饼果子：Chinese taco（中国炸玉米饼）

芝麻球：炸汤圆（炸汤圆）

糯米鸡（湖北版）：炸糯米团（炸糯米团）

炒面

葱油饼/手饼：油酥饼（面粉饼）

煎饺：煎饺

油炸相关词汇：

煎锅：平底锅

糕点：外皮

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第三类.水煮食品

第三类：水煮类

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煮类中，两大主角当然是面条和粥。

另外，很多外国人其实认为中国的面条就像日本的拉面，所以他们就把这些面条称为拉面（而且它们实际上是中国菜）

其他明星产品包括：

白粥：白粥（简单的米粥）

紫米粥：黑粥

五谷杂粮粥：五谷杂粮粥

杂粮粥：鸡肉粥（与其他粥类似）

阳春面：清汤面

米粉：米粉

宽面条：带状面条

刀削面：片面

饺子：汤包

馄饨：馄饨

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类别 4. 烘焙食品

第四类：烘焙

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据说这是英达最喜欢的品类之一。 它是热的、干燥的、不油腻的。

明星产品包括：

烧饼/锅盔：石炉煎饼（石炉做的面条）

米饼：米饼

肉夹馍：Chinese hamburger（中国汉堡）

烤红薯/烤红薯：烤红薯

烘焙相关词汇：

石炉：石炉

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第五类.配菜

第五类：配菜

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说到中式早餐，当然不能忽视配菜。 在本节中，我们将讨论各种泡菜、配菜和酱汁。

首先必须介绍一下中国酱料的大IP——老挝！ 干燥！ 妈妈！

其实国外叫老干妈，但是很多外国人记不住发音，就叫它Angry Lady Sauce。

明星产品包括：

咸鸭蛋：咸蛋

荷包蛋：煎鸡蛋

炒鸡蛋：炒鸡蛋

白水蛋：荷包蛋

皮蛋：皮蛋

酸菜：酸菜（酸菜）

榨菜：四川泡菜（四川泡菜）

腌萝卜： 腌萝卜

辣萝卜： 辣萝卜

腌芸豆：腌芸豆

豆腐干：豆腐干（豆腐干）

干丝：切片豆腐干（豆腐干）

花生：花生

盐水煮花生：煮saltypeanut

发酵豆腐（发酵豆腐）

脆皮辣椒：炸辣椒

相关调味词汇：

酱油：酱油

醋：醋

辣椒油：辣椒油

四川花椒油：藤椒油（藤椒油）

红糖：红糖

红糖：原糖

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类别6.甜点

第六类：甜点

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当然，甜食在中式早餐中的重要性也不容小觑，其中最著名的恐怕就是汤圆了。

以前很难告诉外国人这是汤圆，但现在汤圆太有名了，外国人就叫它汤圆或元宵，真是方便。

其他明星产品包括：

豆腐凉粉：豆腐凉粉（豆腐凉粉）

银耳汤：银耳汤

芝麻酱：芝麻酱

红豆沙：红豆沙

味道相关词汇：

桂花：桂花

红豆沙：红豆沙

绿豆：绿豆

花生：甜花生

芝麻：芝麻

莲子：莲子

蛋奶冻：蛋奶冻

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第七类：饮料

第七类：饮料

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说到中式早餐饮品，最经典的恐怕就是豆浆了。 很多人都为“豆浆”的而苦恼，不知道它和“豆浆”的区别。

其实，从根本上来说早餐英语，“豆浆”和“豆奶”是同一种东西。 所以我们可以将豆浆简称为豆浆。

不过我们买的豆浆其实是在豆浆的基础上加上了几道精致的序英语培训，所以为了区分，我们可以称“豆浆”为“自制豆浆”，也可以理解为“自制豆浆” 。

其他明星产品包括：

豆浆：发酵豆浆（发酵豆浆）

米汤：甜米汤

/米: 甜米

红豆汤：红豆汤

绿豆汤：绿豆汤

蛋花汤：蛋花汤

海带汤：海带汤

花草茶：花草茶（花草茶）

终于，

让我用一些词来形容早餐：

营养 营养 (n.) [nju'triʃn]

一顿丰盛的早餐可以为您提供一天作所需的营养。

一顿丰盛的早餐可以为您提供一天作所需的营养。

平衡良好（形容词）

这顿饭看起来营养很均衡。

这顿饭看起来营养均衡。

舒缓的 (adj.) ['suðiŋ]

我发现热豆浆非常舒缓。

我觉得热豆浆很舒服。

清爽 (形容词) [ri'freʃiŋ]

我早上更喜欢吃辣的食物。 它们令人耳目一新。

我早上喜欢吃辣的食物。 它们令人耳目一新。

多汁 (adj.) ['dʒusi]

我喜欢这个猪肉包。 真是多汁啊！

我喜欢这个肉包子，多汁！

多样化的宇宙（形容词）[dai'və:s]

中式早餐还是比较丰富的。 北方人和南方人对于什么是正常的有不同的看法。

中式早餐非常多样化。 北方人和南方人对于“什么是正常”有不同的看法。

说完中式早餐，我们来说说英式早餐。

如果用一个词来形容传统的英式早餐，那就是“丰盛”。 香肠、培根、西红柿、蘑菇、鸡蛋、烤豆、面包等，都是不可缺少的食材。

香肠

如果你有机会环游英国，你会发现各地的早餐香肠差异很大。 不用惊讶，作为英式早餐的绝对主角，香肠几乎在英国每个城镇都有不同的口味。 其中，最常见的是康宝莱香肠和林肯郡香肠。 此外，来自牛津、曼城、卡迪夫等城市的香肠也各具特 {MOD}。

坎伯兰香肠

来自英格兰西北部坎伯兰的香肠可能是英国最著名的香肠。 与普通香肠中的细碎肉不同，科巴兰香肠中的猪肉颗粒较大，因此味道更好。 香肠中还添加了多种新鲜香草，常见的包括香菜和迷迭香。 值得一提的是英语，康宝莱香肠已有500多年的历史，并于2011年获得“地理标志保护”（PGI）认证，以保护其艺和传统。

林肯郡香肠

与康巴兰香肠不同，林肯郡香肠中加入了鼠尾草。 粗磨的肉也使林肯郡香肠的质地更坚实。 在英格兰中部的林肯市，每年都会举办一场评选最佳林肯郡香肠的比赛。

牛津香肠

一种猪肉和牛肉混合的香肠，深受牛津学者的喜爱。

曼彻斯特香肠

来自英格兰西北部的香肠，用生姜和肉豆蔻调味。

格拉摩根香肠

来自威尔士的素食香肠，由威尔士特产卡菲利奶酪混合大葱和面包屑制成。

除此之外，来自英格兰东部萨福克郡的纽马克特香肠和来自英格兰中部哈特福德的马里伯恩香肠在英国都很常见。

不只是早餐，在英国几乎任何餐食中都可以找到香肠。 香肠在油炸时，受热时常会发出“Bang Bang”的爆裂声，因此“Banger”就成了英国香肠的别称。 除了早餐，Bangers & Mash也是一道以香肠为主角的英国名菜。

Bangers & Mash，香肠和土豆泥，是英国吧里很常见的一道菜，就像英式早餐一样。

熏肉

与脂肪和瘦肉交替的美国培根和主要是瘦肉的加拿大培根不同，英国培根使用的猪背肉将大块的瘦肉与脂肪和瘦肉的层层交替完美结合。 英国培根通常使用猪背肉，因此常被称为“背培根”。

和香肠一样，培根在英国也有着悠久的历史。 早在公元1世纪，培根就已经出现在撒克逊人的餐桌上。 到了中世纪，英国培根的形状一直延续到今天。 当然，英国培根的独特之处不仅仅在于肉片的形状，还有它的脱水艺、烟熏方法，甚至农耕方法，都有着传承了数百年的独特传统。 这也使得英式早餐中的培根不仅肥瘦相间，而且味道鲜美。

注意：英国培根的独特形状归功于约克郡猪和塔姆沃思猪的杂交，通常被称为“培根品种”。

黑 {MOD}布丁

说到英国黑暗料理，苏格兰人最爱的黑布丁一定榜上有名。

所谓的黑布丁，其实就是猪血与燕麦混合制成的血肠。 有时会添加小粒肉末以增加味道。 切片的黑布丁轻煎后味道鲜美，口感类似台湾的猪血糕。 虽然黑布丁在英式早餐中很常见，但福国人对于这种略带深 {MOD}的食材也有明显的地域偏好。 一般来说，越往北走，黑布丁就越受欢迎。 在伦敦早餐英语，早餐通常只有几片黑布丁； 在阿伯丁，连香肠和培根都会沦为黑布丁的陪衬……

除了黑布丁，苏格兰的早餐其实还有很多“不好的味道”。 白布丁、红布丁、哈吉斯都可能出现在苏格兰早餐中……

白布丁

由猪肉、猪油、面包屑和燕麦制成。 在英国康沃尔郡和德文郡，早餐经常供应类似的香肠。

红布丁

可以简单理解为苏格兰香肠英语，通常与猪、牛、羊等各类肉类混合而成，制作稍显粗糙。

洛恩·汉姆·洛恩

由压制的牛肉或猪肉制成的方形火腿。

哈吉斯

各种羊内脏做成的香肠……我实在是不敢吃你吃早餐了吗？中英文早餐详细解说，因为颜 {MOD}太黑了。

早茶

对于睡眼惺忪的人来说，早餐中必须含有大量的咖啡因。 因此，与下午茶的清淡、淡雅不同，英式早茶往往要厚重、浓郁得多。 英国茶的拼配没有固定的配方，但英国各地仍然有明确的口味偏好。

英式早茶

英国早茶最初以中国红茶为基础，通常会添加阿萨姆红茶和锡兰红茶来增加茶汤的浓度。 有时还添加来自非洲和印度尼西亚的红茶。

爱尔兰早茶

比英国红茶更浓，通常是阿萨姆红茶，所以会有浓郁的麦芽香气。

苏格兰早茶

苏格兰的水质比较软，当地人喜欢喝浓茶。 因此，苏格兰早茶总体来说是不列颠群岛中最浓的。

烤豆

说实话，焗豆看起来并不像高级美食，有时甚至有些粗糙，但其酸甜可口的味道却是英式早餐消除油腻、平衡口味的关键。

焗豆的原料很简单，只有黄豆、洋葱、番茄酱和一些香料，但准备起来非常耗时，往往需要炖三四个小时。 于是，亨氏焗豆成为英国每个家庭橱柜里不可或缺的经典。

面包

作为英式早餐的必备元素，英式早餐中的面包远不止切片吐司煎烤至酥脆那么简单。 在苏格兰，早餐经常吃燕麦饼。 在威尔士，海苔经常被添加到面包中。 在爱尔兰，苏打面包是必备的主食。

爱尔兰苏打面包通常用苏打粉代替酵母烘烤，并添加酸奶。 味道比普通酵母面包浓郁很多。

其他

除了这些之外，常见的英式早餐还有很多其他常见的配菜：

鸡蛋：带有液体蛋黄的单面鸡蛋绝对是早餐的必备品。 康宝莱香肠蘸蛋黄真的是难以形容的美味。

土豆：炸薯条和薯饼是英式早餐的常客。 在苏格兰，流行一种用烤箱制作的土豆煎饼——土豆烤饼。

番茄：与焗豆类似，番茄的酸甜口味可以有效缓解早餐的油腻感。 将西红柿横向切成厚片。 最好用培根的油来煎，这样味道更好。

蘑菇：它们也是经典的配菜。 整个鲜蘑菇刷去灰尘，直接炒，不沾水。 味道确实可以媲美牛排。

数百年来，没有美食的英国人民却享受到了世界上最丰盛的早餐。 这道充满活力的经典菜肴汇聚了英国人对美食的全部热爱。 无论是香肠和培根，还是面包和红茶，几乎所有食材在英国不同地区都有不同的风味。

当然，最正宗的英国味道一定是在Soho的小馆里吃早餐、喝杯红茶。 坐在窗边，看着外面来来往往的红 {MOD}公交和黑 {MOD}出租，我用叉子轻轻切开蛋黄，和香肠一起吃。 茶要加奶，最后还得留一口烤豆……